今帰仁の黒糖小僧とゆかいな仲間たち

どうも～　黒糖小僧で～す

先週出張から帰ってきたばかりなのですが、月曜日から　またまた出張に行ってきました！　いやぁ～、さすがに疲れてますねぇ。今朝、電車の通り過ぎる音がして、今自分がドコに居るのか分からない常態でした（泣）

さて、先週の名古屋出張からの流れを簡単に紹介します。仕事じゃなく、夜のツマミの紹介が多いと思いますが（笑）
愛知県といえば、豊田自動車を筆頭に工業の分野が有名ですが、農業の分野も全国トップレベルなんですよ！僕だけが知らなかったのかなぁ（泣）　その農業の分野の視察研修。いろいろ難しい説明などを聞きましたが、未熟者の僕の頭の中には入っていきませんでした。もうパンク寸前（泣）　２日目の午前中に、農作物の加工場にいきました。百聞は一見にしかず。ここの加工場では、規格外の商品を低温スチームで加工しており、低温で加工することにより細胞を崩さず、素材本来の、それ以上の味が出てくる商品が数多くありました。サツマイモやゴボウなど、かなり美味しかったですよ！






しかし、課題として、コストが高く商品が高いので、販売で苦戦しているようでした。商売の難しさ、厳しさを改めて知る機会となりました。

そして、名古屋といえばコレ！味噌カツ！　おでんも味噌！






見た目にはとても濃い味で苦戦しそうと思いましが、あっさりとほのかに甘い味で、とても美味しかったです！僕の中の　旨いもの辞典に載せておきます。

二日目は午後から東京へ。東京ではジャパンケーキショーへ行きました。



もう、ケーキの領域を超え、芸術の世界でした。頑張ってる人がたくさんいて、とても刺激になりましたよ。

長くなりましたので、続きはまた後で！